Анюта, везите ежа в клинику, где есть рентген. Переломы ничем не отличаются у ежей и у собак, на рентгене сразу будет видна степень повреждения. Если потребуется ампутация, то совершенно неважно, кому её делать - ежу, собаке или там поросёнку... Хирург сможет это сделать любому животному. Обезбаливающие и антибиотики тоже для всех млекопитающих приблизительно одинаковые подходят, не думаю, что для ежей нужно что-то особенное. В общем с ежом - на рентген, с рентгеновским снимком - к ветеринару-хирургу.
Ежа вам придётся на зиму оставить себе, так как он до зимы не успеет восстановиться и набрать жир на спячку. Если будет ампутация лапы, то придётся оставить себе навсегда. Содержать ёжиков дома можно, рекомендации по содержанию - в темах про ежей. На трёх лапах животные обычно бойко бегают и вскоре так привыкают, что даже не чувствуют неудобства. Так что не печальтесь - ёжик жив, а это для него главное. Шансы выздороветь у него достаточно велики: лапа - не голова.
P.S. Очень надеемся, что вы не исчезнете безследно, а будете хотя бы время от времени писать, как чувствует себя ёжик? 
Надо как то дать активированный уголь, но как? Мелко раскрошить и всыпать или развести с водой, может выпьет? Или просто положите ему таблетки активированного угля - может сам сгрызёт? Животные сами знают как им лечиться. Не ограничивайте ему возможность ходить по вашему участку, может он найдет какую нибудь лечебную для себя траву?