ПИТАНИЕ РАССЧИТЫВАЕТСЯ 1/7 веса ежа.
Делим полученное на 2 кормления в сутки, где кормление мясом считать 1/14 веса ежа.

Пример как кормить растущего ежика. В примере взят вес ежика 240гр.
240\7=35 грамм мяса в сутки. Кормлений три раза в сутки. Следовательно в одно кормление 35/3 = 12 грамм.
Это касается только мяса. Сверчков и тараканов давать по 25-30 штук в отдельном кормление.
Лучше не давать каждое кормление мясо, а чередовать, одно кормление мясо, другое только насекомые.
Итого: одно кормление мясо 12гр., другое сверчки 25-30 штук и третье 12гр. мясо. Одним только мясом кормить нельзя.

Если кратно, то:
вес ежа/7 = ... гр. /2 кормления (если еж большой) или на /3 кормления (если еж маленький) = ... гр. - это кол-во гр. и даете за 1 кормление.

Можно к примеру утром насекомых, вечером мясо, или при каждом кормлении смешивать мясо+насекомых, как ежику больше понравиться, так и давайте.
Правильность кормление корректируем по весу, в день прирост 10 грамм.  Если меньше, то увеличивать порции, если больше,то уменьшать.

Основная часть рациона ежа состоит из насекомых.
- 60- 80% рациона для ушастых ежей.
- Рацион обычных (лесных) ежей может содержать меньшее количество насекомых (до 50%), так как в природе средней полосы они питаются более разнообразно. 

1. Необходимы. Основной корм. Насекомые-1:
- мраморные тараканы (мраморники),
- мадагаскарские тараканы,
- сверчки,
- саранча...
- нежирное мясо (грудка курицы или индейки, нежирная говядина, кролик).

Советую тараканов:
- мраморных (это классика кормовых насекомых).
- блаптика (в Москве редкая вещь, но это самый лучший вариант).
- мадагаскарских шипящих (ещё одна классика жанра).
- пиропланета (он же американский ) этих сразу морозить, скорость реактивная-убегут.
Сверчков:
- домовый (мягкий, идеальный состав) усваивается хорошо.
- банановый (мягкий, более бедный состав) есть хитиновые отходы в ежиных фекалиях.
- двупятнистый (жёсткий, бедный состав) много хитиновых отходов в ежиных фекалиях.

2. Необходимы в ограниченных количествах. Насекомые-2:
- мучной червь (мучник), - нельзя кормить если у ежонка рахит!! У личинок мучного хрущака не очень благоприятное соотношение кальция и фосфора. Преобладание фосфора затрудняет усвоение кальция и даже облегчает его выведение из организма животных. Поэтому мучной червь не рекомендуется в качестве основного корма. Кроме того при кормлении мучным червем необходимо предусмотреть дополнительные кальциевые добавки.
- зоофобасы - 1-2 раза в неделю, чаще нельзя, так как они очень жирные (могут вызвать проблемы с печенью),
- 1 раз в неделю перепелиное яйцо (сырое, но обязательно мытое).

3. Как дополнение к основному корму. Фрукты-овощи (1-2 раза в неделю):
- яблоко,
- морковь,
- сладкий перец,
- тыква, 
- кабачки,
- огурцы,
- виноград,
- арбуз,
- топинамбур...

Сейчас приведу пример примерного питание ежика, рассчитываем на взрослого ежа, усредненно 400 гр. веса. 

Одно кормление. 

Насекомые 
На выбор что-то одно из наиболее доступных (по степени калорийности): 
- зоофобас крупный (в одно кормление 6-7 штук) - очень жирные, их кол-во ограничить до 1 раза в неделю 
- мучник (десертная ложка) 
- личинки мраморника крупные (20-25 шт.)- жирнее взрослых особей. 
- тараканы (мадагаскарские, мертвая голова…)- один крупный , два средних за кормление, 
- тараканы кубинские\американские -(10-15 шт) 
- сверчки \мраморные тараканы (25-30 шт.)- взрослые особи 
(нельзя давать тараканов, бегающих по квартире!) 

Мясо 
- мышь взрослая (на весь день ограничиться только ей на 24 часа) 
- мышата 2-х недельные-прыгунки (одно кормление 2-3) 
(нельзя давать мышей пойманных в неволе) 
Если этим Вы не можете по гуманным соображениям кормить мышками, то возможна замена на 
- говядина (фарш или мелко порезать) 1 сл ложка без верха – 25-30г 
- телятина (фарш или мелко порезать) 2/3 сл ложка (жирное мясо)-20-25г 
- кролик (фарш или мелко порезать) 1 сл ложка без верха - 25-30г 
- грудка курицы или индюшки (фарш или мелко порезать) 1 сл ложка без верха -25-30г 

МЯСО ОБЯЗАТЕЛЬНО ДАВАТЬ ТОЛЬКО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ 
Ни в коем случае не давать горячее и холодное и даже охлажденное. Для этого собственно говоря ошпаривание очень подходит.
Фарш без специй и соли, она вредна. Фарш надо самостоятельно делать, только мясо и больше никаких добавок (в магазинном хлеб, специи и т.д.), ежонку надо делать из филе курицы, кролика, телятины.
Давать ошпаренный кипятком или отварить мясо без специй- лучше давать сырое.
Несколько дождевых червей (столовая ложка- 3-4 червячка) - идет как мясо, а не насекомые! 

Обязательно раз в неделю давать 1 перепелиное яйцо в сыром виде, во избежание заражения сальмонеллезом яйцо хорошо помыть.

Перекорм ежа очень негативно отражается на состоянии печени, гормональной системы (повышенный уровень сахара в крови от избыточного веса и обжорства может привести к преждевременной гибели ежа вследствие избыточных нагрузок на сердце и ЖКТ)

Упитанных ежей переводят на диету, заменяя половину порции на овощи. 
Обязательно следите за стулом ежа, он не должен быть жидким, если такое началось, убрать из рациона консервы, то же самое, относится и к другой пище вызвавшей изменения. 

Сухой корм можно, но как лакомство или поощрение, например, когда Еж отозвался на кличку и подошел к вам. 
Как основная еда, сухой корм не подходит! 

У ежа желателен разгрузочный день раз в неделю (при наличии нормального веса). 
в этот день ежу не дается еда или заменяется на овощи/фрукты 
- виноград 
- тыква 
- морковь 
- топинамбур 
(столовая ложка на весь день, несколько продуктов на выбор - все в одной ложке) 

Поилка всегда должна быть наполнена свежей водой.

НЕЛЬЗЯ!!! 
- свинина 
- рыба и рыбные продукты, консервы 
- колбаса и сосиски 
- коровье молоко (беременным самкам рекомендуют козье и то немного) 
- сыр 
- ничего сладкого 
- жареное 
- кислое 
- соленое 
- жирное 
- орехи 
- крахмалосодержащие продукты (картофель, бананы) 
- цитрусовые 
- капусту любых сортов.

Купить живой корм у проверенных поставщиков в Москве можно:
1) Здесь много чего, бывают разные корма - http://www.reptile.ru/forum/fd38
2) Один из самых серьёзных продавцов - http://www.reptile.ru/forum/sverchok-mu … 8756-page1
3) http://t-rexfood.ru/price/
4) http://gekko.ru/shop/food/insects