Если дёрганность связана с половыми гормонами, то вы её снимите кастрацией, а если дёрганность связана с проблемами нервной системы или ,к примеру, физическими проблемами, вот собаки с сердечной недостаточностью бывают дёргаными, - то тут кастрация не поможет. Нужно будет другое лечение. Если же дёрганость связано с попытками доминировать - то тут только воспитание, желательно под руководством опытного инструктора. Т.е. сначала определяется причина, почему пёс дёрганый, а уж потом - выбирается метод борьбы с этим. Хотя кастрировать вам его всё равно желательно, т.к. пёс не племенной, а воспитывать - обязательно. Вы не пробовали узнать, есть ли в вашем городе хороший кинологический клуб?

Намордник задней лямкой, которая застёгивается на затылке, прикрепите к ошейнику, тогда не сможет снять.